今回紹介するのは、
『牛もつのフィレンツェ煮込み～ランプレドット～』です。
イタリア、フィレンツェの名物料理
”ランプドット”という”もつ煮込み料理”。
牛の4番目の胃、”ギアラ”という食感も愉しいお肉をお野菜と煮込んで作った一品です。
色鮮やかな緑のソースは、サルサヴェルデといってイタリアンパセリがベースとなったフレッシュでありながらも、ニンニクやオリーブオイルなどの深みある味わいのソースです。
クラフトビールなどに合わせてお召し上がりください。
「新百合ヶ丘で贅沢なディナーを」
旬の地場食材の料理とこだわりのセレクトワインを当店でぜひお楽しみください
OCEANCLUB BONDIS
所在地：〒215-0021 神奈川県川崎市麻生区上麻生1丁目3-2 2F
営業時間：11:00-23:00
LUNCH 11:00-16:00
DINNER 16:00-23:00
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