本日は当店で提供している現在人気のクラフトビールのご紹介です。 現在BONDISで取り揃えているクラフトビールは3種類 南オーストラリア人気No.1のクラフトビール「Coopers」 Coopersの中でも定番のオリジナルで、フルーティーで華やかな印象を持ち、爽やかな苦味が...

新しい黒板メニューの紹介です。 今回紹介するのは「千葉県産はまぐりと地場野菜の白ワイン蒸し」です。 はまぐりといえば千葉県。 間違いない一品を地元町田の農園である「杉本農園」さんで作られる旬の食材を日替わりでピックアップし白ワイン蒸しに。...

まだまだ寒さが続きますが徐々に春の兆しが見えてきたこの頃。 歓送迎会のシーズンとなりました。 当店では少人数でのお別れ会や歓迎会、100名以上の規模でもできる送別会や懇親会まで幅広くご用意しております。 プランとしては6000円(tax...

新しい黒板メニューの紹介です。 今回紹介するのは「宮城県産ヤリイカのプランチャ〜ピマンデスペレット〜」です。 宮城県産のヤリイカは独特の上品な味わいと柔らかな食感が特徴です。 その特徴を活かすためシンプルなプランチャ(=スペインの鉄板焼)にしました。...

旬の食材を数量限定でシェフが食材や季節に最もマッチする調理法で提供する当店の「黒板メニュー」 今回実際に川崎北部市場に赴き、食材を仕入れシェフの腕で仕上げたメニューが追加されました。 様々な地域で今一番美味しい食材を新鮮な状態で仕入れているため、食材のポテンシャルがしっかり...

今回新しくを仕入れました。 フランス・ラングドック地方のDomaines Paul MasのLa Forge Estateシリーズの『シラー/ヴィオニエ』です。 赤ワインのシラーなのに白ワインのヴィオニエ？と疑問に思う方もいるかもしれません。...

コロナの情勢も少しずつ緩和してき始めた今、みなさまいかがお過ごしでしょうか。 明日から3月に入りますが、歓送迎会のご予約を多くいただいており、みなさまが大切な人の門出をお祝いするシーンがたくさんみれることを、当スタッフ一同大変楽しみにしております。...

いつも格別のご愛顧を賜り誠にありがとうございます。 本日ご紹介するのは、当店の看板メニュー、BONDISプラッターです。 当店のフレンチ出身のシェフがその時々の旬の野菜、魚を多種多様なスタイルで冷菜として仕立て、盛り合わせにしています。...

いつも格別のご愛顧を賜り誠にありがとうございます。まだまだ寒い冬が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。 ワインリストが新しくなりました。 冬真っ只中ではありますが、定番の牡蠣はもちろん、温菜やクリーム系のパスタと合わせていただけるワインも新たにラインナップに加えました。...

明けましておめでとうございます。 ２０２２年、沢山のお客様にご利用いただき、誠に感謝申し上げます。 コロナ禍の収束も見え始め、ありがたいことに店内も活気あふれる日々が続いております。 ２０２３年 BONDISはより美味しい料理、ワインを追求し、レベルアップに勤めてまいります...