【PASTA】
- 真衣 舛岡
- 2024年8月14日
- 読了時間: 1分
BONDISのパスタをご紹介します。
『からすみをかけたイカのスパゲットーニ』
"プルメルーチ"というイタリア南部シチリア島産の小麦を使用し、伝統的な製法で仕上げたパスタはモチモチとした食感が特徴的。
食文化の発達しているシチリア地方の料理は、厳選された本質的な食品やお料理が非常に多い土地。
”コラトゥーラ”というイタリアの魚醤を使用しており、イカと合わせて旨味を合わせた一品。
レモンの風味、酸味、青唐辛子のピリッと辛い口当たりがいいアクセントになってサッパリとしたパスタになっています。
「新百合ヶ丘で贅沢なディナーを」
旬の地場食材の料理とこだわりのセレクトワインを当店でぜひお楽しみください
OCEANCLUB BONDIS
所在地：〒215-0021 神奈川県川崎市麻生区上麻生1丁目3-2 2F
営業時間：11:00-23:00
LUNCH 11:00-16:00
DINNER 16:00-23:00
TEL：044-819-8397
Comments